Au début de l’année, nous vous faisions part du talent de Gilberte, résidente de l’E.H.P.A.D. “Le Moulin”, qui avait alors été sollicitée pour ses talents de pianiste, lors d’un ciné-concert à la bibliothèque du village.
Aujourd’hui, nous souhaitons mettre à l’honneur une autre de nos résidentes , Madame Thérèse Blanqué, pour son talent de cuisinière, et plus précisément pour sa recette des « bunyetes ».
Un talent reconnu, puisque le 9 février 2015, Julie Andrieu, animatrice de l’émission « Les carnets de Julie » diffusée sur France 3, était venue en Pays Catalan procéder au tournage des curiosités culinaires locales et avait choisi de rencontrer Thérèse Blanqué, à Espira de l’Agly, pour y découvrir la fabrication des « bunyetes ».
Un dessert catalan élaboré pour la période de Pâques et dont Madame Blanqué détient tous les secrets.
A plusieurs reprises, notre chère résidente a partagé avec beaucoup de générosité le secret de sa recette et des ateliers de cuisine ont été mis en place pour les résidents de l’EHPAD.
Au printemps, les enfants de l’école de Latour de France, sont également, venus visionner l’émission « Les carnets de Julie » en présence de notre talentueuse résidente.
Un grand merci à elle.
Pour tous ceux qui seraient passé à côté de ce beau moment de savoir faire traditionnel, voici l’enregistrement de l’émission.
A vos tabliers !
La vidéo est visible ici.